今日は健康的にダイエットする方法についてお話しさせて頂きます＾＾
おそらくこの研究が、ダイエット法に関する、
決定版です٩( 'ω' )و！！
あくまでも個人的に…ですが。
イエール大学・予防医学センター：デビッド・カッツ教授の研究
"Can We Say What Diet Is Best for Health?"
「もっとも健康にいいダイエット法は決められるか？」
この研究で比較されているダイエット方法は、
・低炭水化物ダイエット：炭水化物を制限する
・低脂肪ダイエット：脂肪を制限する
・低GIダイエット：食後の血糖値を上げにくい食事をとる
・地中海ダイエット：地中海式の食事をベースに、野菜・オリーブオイル・フルーツ・シーフードを豊富にとる
・バランスダイエット：活動的に暮らすために必要なだけの栄養素をとる
・パレオダイエット：狩猟採集民の食事をベースに肉と野菜を豊富にとり、精製穀物はひかえる
・ベジタリアン：おもに野菜だけを食べる
・その他、流行のダイエット全般：グルテンフリーとかマクロビとか
調査された論文の数は、
167件！！
これは信憑性高そうですね！！
研究者曰く、
「粗悪な食事が寿命を縮め、慢性病の原因となるが、適切な食事は寿命を延ばし、慢性病のリスクを大幅に減らす」
「科学的な根拠を元に考察すると、どのダイエットも基本的なところでは重なり合っている」
という事らしいです。
そのどの研究からも明らかになった重要なポイントとは、
1. 自然のままの素材から作られた、加工のレベルが低い食べ物ほど良い。
2. 野菜が多い食事ほど良い。
3. 肉・魚・乳製品の質は、動物たちの生育環境に大きく左右される。
つまり、植物を中心に、できるだけ自然のままの食事をするのがベスト！
という事ですね。
また研究者はこうも言ってます。
「砂糖も、小麦も、すべての穀物も悪ではない。
特定の間違った食事法があるわけでもないし、
絶対的に体にいい特定の食品・栄養素・成分があるわけでもない。」
「野菜を中心に、未加工の食品をとること。それだけで、およそ８割の慢性病を減らせるだろう。」
とのことです。
たとえ炭水化物や脂肪を減らしても栄養のバランスが悪い食事が治るわけではないし、
逆に炭水化物や脂肪を増やしたうえでバランスの良い食事をすることも可能だからだ。
大事なのは、ちゃんと未加工の食品を食べること。そうすれば、三大栄養素は勝手に自分の仕事をしてくれる。
そして、最後に気になるカロリーについて。
「本当に重要なのはカロリーの質だ。
質の高い食事をとることが、おそらくは唯一にして最高のダイエット法だろう。
加工食品を減らし、野菜をたくさん食べ、肉と魚は品質のよいものを厳選する。」
もう今後、炭水化物やタンパク質がどうのこうのとか言う必要がないぐらいの説得力ですね！！笑
これさえ守っていれば、炭水化物やタンパク質のバランスとか、
カロリーの摂取量といった余分なことを気にする必要はないわけですね。
実にシンプルなことですね！！
あとはどう実生活に落とし込むか、ですね！
急に生活を一変させるのはとても難しいですし、
高すぎる目標はかえって目標達成の妨げになることは脳科学的な観点からも分かっています。
また、加工食品を今後一切食べないっていう生活も実際かなり難しいと思います。
(例えば、目上の方から食事に誘われた時に「これは加工食品が使われているので食べたくありません！！」とか言ったら二度と食事のお誘いが来ることはないでしょうね。笑)
無理のない範囲から徐々に変えていくのがいいでしょう。
例えば、金曜の夜は羽目を外しても、土日は気をつける。
とか、曜日で決めるのは結構いいですよ＾＾
大事なのは続けることで、無理なく継続できる自分に合った方法を探すこと。
だと思います＾＾
ちなみにですが、
お茶の持つダイエット効果は折り紙つきで、
実践するのもそれほど大変ではないと思います。
【過去の記事】
こちらもぜひ参考にしてみてください٩( 'ω’ )و
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