お茶の健康効果

オートファジーは自食作用とも呼ばれ、細胞自身が不要なたんぱく質を分解する仕組みのことで、大隅良典博士がオートファジーの仕組みを解明したことにより、2016年にノーベル生理学・医学賞を受賞したことで、注目されました！オートファジーとは？？細胞はエネルギーを作る工場みたいなもので、エネルギーを作り出す過程でゴミ(老廃物)が溜まっていきます。ゴミ(老廃物)が溜まりすぎると、工場でのエネルギーの製造がうまくいかなくなります。⬆︎これが老化の原因、というわけです😨「オートファジー」は、このゴミ(老廃物)を自ら取り除くリサイクルシステムみたいなものなのです！100歳以上のご長寿の方達は、このオートファジーの値が高かったみたいです！！つまり、細...

みなさんは、1日の始まりに何を飲みますか？昔からある諺(ことわざ)に、「朝茶に別れるな」という諺があり、朝いただくお茶は、今日一日の災いから守ってくれるものと言われていることから「朝一杯のお茶を忘れることなく飲め」という意味があります。また、同じような意味の諺に、「朝茶は福が増す」「朝茶はその日の難逃れ」というものがあったり、「朝茶は七里帰っても飲め」飲むのを忘れて旅に出たら、たとえ七里の道を帰ってでも必ず飲むべきだという意味の諺があります。いずれも毎朝に飲むお茶はとても大切だということを伝えている諺ばかりですね！朝茶を飲むことが、日本の食文化の一つとなっています＾＾個人的に、朝茶は少し普段使いの中では少し上等な煎茶をいつより少し長...

ちょっと釣りっぽいタイトルになってしまいましたが、なんの根拠もなく言っている訳ではなくて、、、笑「頭が良くなる」と言っても、何もせずに偏差値が上がる訳ではないのですが、緑茶カテキンには、脳神経や機能の発達を促すタンパク質である「BDNF」(脳由来神経栄養因子)を増加させる働きがあることが、確認されています(^^)参考論文「BDNF」は、脳の新しい神経を作ったり、古い神経を修復する働きを持っております。つまり、BDNFが増えるほど脳の働きも良くなると言うことです٩( 'ω' )وざっくり言うと、脳をエンジンだとすると、BDNFはガソリンのようなものなのです。ちなみに、アルツハイマー病の方は、BDNFの生成が抑制されているんだそう…BD...